موس الانناس

موس الانناس
المقادير:
1 علبة كبيرة انناس
3 بيضات مفصولة
2/3 كاس كبير سكر بودرة
1/3 ثلث كاس كبير دقيق
حلقات انناس وحبات كرز للزينة
الطريقة :
صفي الانناس من الشرب جيداً ثم ضعية في الخلاط واخلطي لمدة دقيقتين حتى ينعم الخليط نوعاً 0
اضيفي صفار البيض ونصف مقدار السكر والدقيق واخفقي لمدة 3 دقائق 0
صبي الخليط في قدر وارفعية على نار هادئة حتى يغلي ويغلظ قوامة ثم انزلية من على النار واتركية يبرد 0
اخفقي بياض البيض بالمضرب حتى يجمد ويبيض لونة ثم اضيفي السكر بالتدريج واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق اخرى ثم اضيفية الى خليط الانناس وقلبي بخفقة حتى يتجانس الخليط 0
صبي الموس في زبادي او كؤوس صفيرة وادخليها الثلاجة واتركيها حتى تبرد تماماً0
زينها بشرائح الانناس وحبات الكرز وقدميها باردة 0