نمورة

نمورة
المقادير:

500غ سميد خشن
375غ سكر
50غ سمن
12غ خميرة
50غ جوز الهند
250 مل حليب
500غ سكر للقطر
250مل ماء
25غ ماء الورد او الزهر
ملعقة حامض طعام كبيرة1
50غ لوز مقشر
التحضير:اولا القطر:
نحضر القطر بوضع السكر مع الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم نضع الحامض وماء الورد. نتركه يغلئ لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميك قليلا ونتركه جانبا.
العجينة: نضع السميد في وعاء ونضع فوقه السكر ,الخميرة, جوز الهند, السمن ونخلطهم مع بعض .نزيد الحليب على دفعات ونفرك جيدا حتى تصبح لدينا عجينة رخوة كاللبن الرائب.نضع العجينة في صينية قطرها 25 سنتيمتر ونقطعها بشكل رمزي ونضع على كل قطعة حبة لوز ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة او 40 د حتى تستوي ثم نقطعها جيدا وهي سخانة ونضع عليها القطر وتصبح جاهزة