البسكويت المحمص بالجيلي
الممقادير
• 1 علبة بسكويت الشاي
• 1 قالب زبدة
• 1 علبة قشطة
• 1 عبوة كبيرة جبنة كيري (10 مكعبات )
• 1 عبوة جلي أنناس أو ليمون
• 1 كاس صغير ماء
• 1/2 نصف كاس سكر
• 1 علبة كبيرة أنناس مقطع إلي قطع صغيرة
• 4 ملاعق طعام نشا (كورن فلور)
• لون أزرق أو أخضر حسب الرغبة
الطريقة 00000
• يطحن البسكوت في الخلاط الكهربائي طحنا ناعما ثم ينخل 0
• تذوب الزبدة ويضاف اليها البسكوت و يحمص على نار هادئة لمدة 3 دقائق0
• يحضر صينية بابركس شفافة (مستطيلة أو دائرية ) وتدهن بالزبدة ويكبس فيها البسكوت ثم تدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتي يصبح لون البسكوت بني0
• تخرج الصينية من الفرن وتترك حتي تبرد تماماً0
• يوضع الماء و القشطة وجبنة الكيري وبكت الجلي ةالسكر في زبدية عميقة ويخفقوا بالمضرب الكهربائي لمدة 4 دقائق 0
• يصب الخليط في الصينية فوق البسكويت المحمص ويوضع في الثلا جة لمدة نصف ساعة حتي يبرد0
• تصفي قطع الأنناس من الشراب جيد وترص على شكل طبقة في الصينية 0
• يوضع شراب الانناس المصفى في قدر صغير ويضاف الية النشا ونصف كاس سكر ويرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامة ثم يضاف اللون المناسب 0
• ملاحظة 000 يمكن زيادة نصف كاس ماء أو عصير انناس اذا وجدت الخليط كثيف جداً00
• يصب خليط النشا وهو ساخن فوق قطع الأنناس في الصينية ويترك في الثلاجة حتى يبرد ثم يقطع الى قطع مناسبة 0
